知るほど行くほど好きになる　うすき市

臼杵(うすき)の有名な「食文化」や「観光・お祭り」などが詳しく表示されています。ご覧になってください。　そして、臼杵(うすき)について気になった方は、ぜひ臼杵(うすき)に観光しに来てください。
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	【　歴　史　】臼杵石仏	【　食　】黄飯とかやく	【観光地　祭り】臼杵祇園まつり	【　その他　】うすきせんべい
	山肌の凝灰岩の岩壁に刻まれた磨崖仏。平成７年に磨崖仏では全国初の国宝として登録されている。	くちなしの実で黄色の鮮やかな色をつけたご飯。エソなどの白身魚と野菜や豆腐などを煮込んだ「かやく」と一緒に食べるとさらに美味しい。	寛永２０年から続く臼杵市最大の夏祭り。神事の行列や山車などが町を練り歩く。大分県の三大祇園のひとつ。	臼杵市の銘菓。江戸時代から参勤交代の携行食として用いられてきた。小麦を主原料とした生姜をつかったおせんべい。
写真：「臼杵市観光協会ホームページ」より