１年生　味噌づくり

　２月３日（金）３・４限に１年生が味噌づくりを行いました。はじめに竹田市保険健康課の馬見田さんから、日本料理で大切な「だし」について話してもらいました。実際にだしが入っているものと入っていないものを試飲もしてみました。その後、コスモス会の皆さんと一緒に味噌づくりを行いました。ほとんどの生徒が初めての経験で、みんな楽しそうに取り組んでいました。この味噌は、約半年熟成させて、２年生の時に持って帰る予定です。とても楽しみです。今回貴重な体験をありがとうございました。