２月９日（月）VOL.56 お魚料理教室

鶴見中学校恒例の「１年生お魚料理教室」を行いました。当初は，１月３０日に予定していましたが，インフルエンザによる欠席者があり，地域を知る大切な時間であることから全員揃って体験してもらいたいと考え，延期していました。漁協鶴見支店女性部の皆さん方は，新鮮な地元の魚のおいしさを知らせる魚食普及料理教室の活動の一環で，約３０年にわたって鶴見中学校において料理教室の外部講師をしてくださり本校の食育に大きく貢献していただいております。はじめに漁協鶴見支店の方から，鶴見の漁業の特色などについてのお話を聞きました。その後，地元で捕れた新鮮な鯵を使って，鶴見支店女性部の方々と地域協育コーディネーターの阿部さんから魚の捌き方を教えていただきました。生徒は悪戦苦闘していましたが，助けてもらいながらなんとかお刺身とあじフライを完成することができました。みんなでとても美味しくいただきました。