今日の給食（５月）

５月１５日（金）

【メニュー】チキンカレー・麦ごはん・フルーツポンチ

【給食一口メモ】

　今日の給食は、チキンカレーです。弥生給食センターのカレーは、カレールウ２種類とカレー粉が入っています。カレー粉は、ターメリック、コリアンダー、クミンなど２０～３０種類の香辛料などがブレンドされた、カレー特有の香り、辛み、色をつけるためのミックススパイスです。

さて、ここでクイズです。カレー粉に入っているジンジャーはどれでしょう？　

①にんにく　②たまねぎ　③しょうが

※答え　③しょうが

５月１４日（木）

【メニュー】ごもくうどん・かき揚げ・味付けのり・こもりごはん

【給食一口メモ】

　今日の給食は、かき揚げです。かき揚げも給食センターで野菜を切って、衣をまぶしてひとつひとつ作ります。揚げるときにバラバラになってしまいがちなので、固くなりがちでしたが、前回からクッキングシートの上にのせて、そのまま揚げるようにしました。調理員さんは、毎日、工夫しながら給食を作ってくれています。さて、ここでクイズです。弥生給食センターには、調理員さんは、何人いるでしょう？　①１０人　②２０人　③３０人

※答え　②　20人

５月１３日（水）

【メニュー】肉団子スープ・はなはなサラダ・ココアあげパン

【給食一口メモ】

今日の給食は、ココア揚げパンです。ココアは、カカオ豆をくだいて、油分をしぼり、そのあとに残ったものを細かい粉にしたものです。ポリフェノールは、少し苦みがありますが、体の中で細胞を守ってくれる働きがあるといわれています。

さて、ここでクイズです。ポリフェノールが多いのは、どれでしょう？
　①ぶどう　②いちご　③みかん

※答え　　①ぶどう

５月１２日（火）

【メニュー】親子丼・ごますあえ・ヨーグルトクレープ

【給食一口メモ】

今日の給食は、ごま酢和えです。ごま酢は、酢、さとう、しょうゆ、しお、ごまを混ぜて作ります。酢には、疲れをとってくれたり、食べ物をくさりにくくしてくれたりする働きがあります。さて、ここでクイズです。酢が入っていない調味料は何でしょう？
　①しょうゆ　②マヨネーズ　③ケチャップ

※答え　①しょうゆ

５月１１日（月）

【メニュー】マーボー春雨・ごまじゃこサラダ・ごはん

【給食一口メモ】今日の給食は、ごまじゃこサラダです。じゃこは、いわしなどの小さな魚をゆでて、乾燥させたものです。正式には、「ちりめんじゃこ」と呼ばれます。カルシウムがたくさん入っているので、骨や歯をじょうぶにしてくれます。さて、ここでクイズです。「ちりめんじゃこ」と「しらす」の違いはどれでしょう？
　①魚の種類　②大きさ　③かたさ

※答え　③かたさ

５月８日（金）

【メニュー】カレーピラフ・ABCスープ・人参ケーキ

【給食一口メモ】今日の給食には、にんじんケーキがつきます。うらごしにんじんと卵、小麦粉、砂糖、ベーキングパウダーを混ぜて、焼いて作ります。にんじんのオレンジ色は、体を元気にするベータカロチンが多く、体の中でビタミンAに変わって、目や皮ふを元気にしてくれます。

さて、ここでクイズです。ベータカロチンの多い野菜は、どれでしょう？
　①かぼちゃ　②なす　③きゅうり

※答えは　①かぼちゃ

５月７日（木）

【メニュー】味噌カツ（2個）・ボイルキャベツ・よしの汁・ごはん

【給食一口メモ】今日の給食は、鶏肉のみそカツです。みそだれは、みそ、砂糖、ごま、水、みりんを使って、給食センターで作りました。みそだれは、赤みそを使うことが多いですが、給食では、食べやすいように白みそで作ります。

さて、ここでクイズです。白みその味の特徴はどれでしょう？
　①からい　②にがい　③甘い　※答えは写真の下

※答えは　③甘い　

５月１日（金）

【メニュー】かますフライ・わかめのすまし汁・中華まぜご飯・タイ焼き

【給食一口メモ】今日の給食には、たい焼きがつきます。たい焼きは、今から１００年以上前の明治時代に東京で生まれたおやつです。もともとは、丸い形でしたが、もっと人気が出るようにと、おめでたい魚の鯛の形にしたのが始まりです。さて、ここでクイズです。たい焼きの中に入っているあんこは、何から作られるでしょう？
　①あずき　②だいず　③えだまめ　※答えは写真の下

※答えは①あずき