梅干し作り最後の作業へ

6月20日(月)に行った塩漬け。その後，７月６日(水)にシソ揉みへ移り７月13日 (水) に梅を干し，7月15日(金)に梅とシソを交互に混ぜて梅干し作りの最終段階を終えました。1ヶ月後には食べられるようになるそうです。ちぎった梅は長い作業の中で，どんどん梅干しに近づいていきます。「普段食べていた梅干しがこのようにして出来るのかぁ。」と行程段階をみんなで見守ることが出来たのではないでしょうか。1ヶ月後が楽しみですね。